اكبر مصدر للطاقه في الجسم الدهون أم البروتينات، ينصح خبراء التغذية بضرورة اعتماد نظام غذائي صحي متنوع يحتوي على الدهون والبروتينات وكذلك الكربوهيدرات من أجل الحفاظ على صحة الجسم، وهناك العديد من صادر التغذية التي تعتبر مصدر مهم للطاقة، والتي تمد الجسم بالسعرات الحرارية التي من خلالها يستطيع أداء الأنشطة الحيوية على النحو الصحي، ويجب الحرص على ممارسة الرياضة التي تمد الجسم بالطاقة، وسنوضح خلال المقال اكبر مصدر للطاقه في الجسم الدهون أم البروتينات.
اكبر مصدر للطاقه في الجسم الدهون أم البروتينات
تتنوع المنتجات الغذائية الغنية بالبروتينات، والتي هي مهمة لبناء جسم الإنسان في كافة المراحل العمرية، وهناك العديد من المصادر المهمة للطاقة التي يجب ادراجها ضمن الوجبات الغذائية خلال اليوم، وأكبر مصدر للطاقة هو:
- تعتبر الدهون هي اكبر مصدر للطاقه في الجسم.
- تتضمن الدهون وبالتحديد كل 1 غرام من الدهون على 9 سعرات حرارية.
- بينما 1 غرام من الكربوهيدرات أو من البروتينات فإنها تحتوي على 4 سعرات حرارية فقط.
- بالتالي يحتوي غرام من الدهون على ضعف محتوى السعرات الحرارية الموجودة في الكربوهيدرات.
- الكربوهيدرات المعقدة تعتبر أكبر مصدر للطاقة في الجسم، وذلك وفق التقارير الصحية المخصصة بتحديد فوائد العناصر الطبيعية.
لماذا الدهون تعطي طاقة أكبر من الكربوهيدرات
أثبتت التقارير الصحية أن الدهون تعتبر اكبر مصدر للطاقه في الجسم، ويمكن تناول أشكال مختلفة من الدهون للحصول على الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة الحيوية، وذلك للأسباب العلمية التالية:
- المكونات الأساسية من السعرات الحرارية في 1 غ من الدهن هو 9 سعرات حرارية.
- لذلك يفضل استخدام وتناول الدهون للحصول على ضعف مقدار الطاقة التي يتم الحصول عليها من الكربوهيدرات.
- لكن عند تناول المواد الغذائية التي تتضمن على الكربوهيدرات فإن السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها يتم توزيعها على الجسم بشكل سريع.
- على العكس من توزيع السعرات الحرارية الخاصة بالدهون، والتي تتحرك ببطء شديد، بعد اتمام عملية الهضم في الأمعاء.
- تمر عملية تكسير الكربوهيدرات بتحويلها إلى السكريات.
- أما المواد البروتينية فيتم تحويلها إلى الأحماض الأمينية في الأمعاء.
- وبخصوص الدهون التي تعتبر اكبر مصدر للطاقه، فإنها تتحول إلى الأحماض الدهنية والجلسرين.
مصدر الطاقة في جسم الإنسان
يختلف النظام الغذائي الخاص بكل شخص وفق تأثير العديد من العوامل، ولكن ينصح الخبراء بضرورة الحرص على إدراج المصادر الغذائية الغنية بالطاقة لضمان القيام بالعمليات الحيوية في جسم الانسان على أكمل وجه، مع الحرص على اكبر مصدر للطاقه، ومن أهم هذه المواد:
- يمكن الحصول على الطاقة اللازمة للجسم من خلال تناول كمية معقولة من الدهون، والتي تعتبر اكبر مصدر للطاقه بشكل عام.
- كذلك فإن تناول المواد الغذائية الغنية بوجود الكربوهيدرات و السكريات تعمل على امداد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة لأداء المهام المختلفة.
- تشير الدراسات الحديثة أن اكبر مصدر للطاقه وأفضلها للجسم من خلال شرب الماء، وذلك لأن نقصان شرب الماء يؤثر بشكل عكسي على الطاقة والتفاعل.
- تناول الكافيين من المشروبات المهمة للحصول على الطاقة، وذلك يعد مصدر للطاقة، مع الحرص على عدم الإفراط في تناولها.
- من المهم الابتعاد بشكل كبير عن السكريات المصنعة مثل الحلوى والبسكويت والمشروبات السكرية والعصائر المحلاة، والتي تؤثر سلباً على النشاط العام لجسم الإنسان.
جدول البروتين والكربوهيدرات والدهون والسعرات في الطعام
التنوع في تناول الطعام له تأثير جيد على الصحة العامة، والقدرة على ممارسة الأنشطة المختلفة بصحة جيدة، ومن أجل الحصول على اكبر مصدر للطاقة من خلال البحث عن السعرات الحرارية الأكبر ضمن الجدول التالي:
المادة الغذائية الحجم الوزن (جم)
بروتين (جم)
الدهون (جم)
كربوهيدرات (جم)
سعرات حرارية (Kcal)
السكر (جم)
الأرز كوب واحد 158 4.25 0.44 44.51 205.4 أفوكادو كوب (شرائح) 146 2.9 21.4 12.5 233.6 1 البة نص كوب 100 4.3 3.3 17.8 118 الأناناس كوب (قطع) 155 0.8 0.2 20.3 77.5 14.4 أومليت بيضة واحدة 61 6.5 7.3 0.4 95.8 0.4 البازيلاء الخضراء كوب 160 8.6 0.4 25 134.4 9.5 البرتقال واحدة متوسطة 131 1.2 0.2 15.4 61.6 12.2 البطاطا الحلوة واحدة متوسطة 130 2 0.1 26.2 111.8 5.4 البقدونس 10 أغصان 10 0.3 0.1 0.6 3.6 0.1 الترمس كوب 166 25.8 4.8 16.4 197.5 التمر 4 حبات 32 0.8 0.1 24 90.2 20.3 التوت الأسود كوب 144 2 0.7 13.8 61.9 7 التين واحدة متوسطة 50 0.4 0.2 9.6 37 8.1 الجرجير كوب 34 0.8 0.4 3.7 0.1 الخوخ واحدة متوسطة 150 1.4 0.4 14.3 58.5 12.6
الاحتياج اليومي من البروتين والكربوهيدرات والدهون
الالتزام الصحي بتناول العناصر الغذائية المهمة للحصول على احتياجات الجسم م العناصر الغذائية المختلفة، ولا سيما من المصادر المخصصة لإمداد الجسم بالطاقة، وقد أوضح الخبراء ما يحتاجه الإنسان بشكل يومي على النحو التالي:
- من المهم أن يتناول الشخص يومياً كميات منظمة من البروتين، ولا سيما لمن يمارس التمارين الرياضية من أجل العمل على بناء العضلات بطريقة صحية.
- تقدر نسبة البروتين التي يحتاج لها الإنسان حوالي 20% من السعرات الحرارية اليومية، مع العلم أن كل جرام من البروتين= 4 سعرات حرارية.
- أما بخصوص نسبة الدهون التي يجب تناولها يومياً من 20% إلى 30%.
- تنقسم الطاقة في جسم الإنسان إلى نوعين، وهما الطاقة كيميائية، والطاقة الكهروكيميائية.
خلال المقال سلطنا الضوء لمعرفة طبيعة الغذاء الصحي المهم للإنسان، وكذلك تعرفنا على المواد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له من اجل ممارسة الأنشطة المختلفة، وأوضحنا ما هو اكبر مصدر للطاقه في الجسم الدهون أم البروتينات.