كيف يسعني الحديث عن فوائد الفستق الذي يلمع على أغصان شجرة الذهب، شجرة الفستق الحلبيّ. هذه الشجرة المسنة التي عرفت منذ حوالي 3500 سنة قبل الميلاد. جدةٌ مسنةٌ تعتني بأعيادنا واحتفالاتنا السنوية. من منا لم يأكل من الحلويات الشرقية، حيث يتراقص على سطح مسرحها الراقصون بزيٍ أخضرٍ متلألئٍ. وبعد حفلةٍ صاخبةٍ يعلوها حبٌ يأتيك مذاقه على شكل قطعٍ صغيرةٍ، حيث تزين الصحون في منازلنا. يقاد إليك قطارٌ يحمل فوق كراسيه مسافرون من الأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات A و E والمغنيزيوم (Mg) والبروتين أيضًا.
إضافةً إلى غيرهم من المسافرين. يتنقلون ضمن أجسامنا فينشرون مع البهجة، صحةً وطاقة. كيف لا نكنّ لها كل الاحترام، خاصةٌ وأنها شجرة الشعور والعاطفة. فهي شجرةٌ ملحاءٌ نفضيةٌ كلما تأثرت بشغب الخريف سقطت أوراقها دموعًا، وبقيت أغصانها وأطوالها الأربعة جنودًا تحمي حدود سكانها. ولأن القاضي العدلي مزارعنا النشيط يسعى لحل الخلاف بين ذكور وإناث الفستق الحلبي. اقتضى الأمر أن يبعد بين أشجارنا الغالية ليعم الأمان والسرور. وليترك للنسيم حرية مداعبة معشوقة الشجر خلسةً في أرضنا الغناء. ولأننا من محبي الفستق الحلبي، سنحدثكم عن فوائد أحبائنا المسافرين الصغار للأعصاب. ومن ثم باقي أعضاء الجسم.
فوائد الفستق للأعصاب
بعيدًا عن الطعم الشهي للفستق الحلبي. هناك تأثيراتٌ متنوعةٌ على الجسم وبخاصةٍ على الأعصاب. ومن هذه التأثيرات:
- المحافظة على نظامٍ عصبيٍ سليمٍ.
- إيصال النبضات الكهربائية بين الأعصاب في الجسم.
- يقي الأعصاب من الإصابة بالأمراض مثل مرض الرعاش العصبي أو الباركنسون.
- مهدئ للأعصاب.
- تكوين غلاف الميالين(النخاعين) حول الألياف العصبية لاحتوائه على فيتامين B6 والبروتين، وهذه وظيفةٌ أساسيةٌ للفستق.
الفستق وغلاف الميالين
يعمل كعازل لمحاور الأعصاب فيعزلها عن الشحنات الكهربائية والجزيئات. بعبارة أخرى، يتواجد غلاف الميالين أيضًا في السائل المحيط بالجهاز العصبي. حيث ينتج هذا الغمد خلال الأسبوع الرابع عشر من مراحل تطور الجنين، على الرغم من تواجده القليل في الدماغ فترة الولادة. ثم ينتج خلال الطفولة بسرعةٍ ويستمر حتى مراحل المراهقة.
فوائد الفستق للنوم
إليك أبرز فوائد الفستق للجسم في ما يلي:
- يعزز الفستق امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي، وهو أمرٌ هامٌ بشكلٍ خاصٍ لمرضى فقر الدم (Anemia). وبسبب رفعه لكمية الحديد، يرفع من مستوى خضاب الدم وبالتالي يساعد في علاج فقر الدم. ومن ثم، تسريع عودة الدم لمستوياته الطبيعية.
- وجد العلماء أيضًا أن الفستق الحلبي يؤثر أكثر من غيره من المكسرات في خفض ضغط الدم، لذلك، وتعد هذه الميزة أحد أهم الفوائد تأثيرًا على مرضى ضغط الدم.
- ينظم مستوى السكر في الدم لأنه يخفض من مستوى السكر.
- يخفض الكوليسترول.
فوائد الفستق للمرأة
كما أن للفستق تأثيراتٍ سحريةٍ على المرأة لأنه ذو منافعٍ كثيرةٍ سنذكر منها:
- زيادة مستويات هرمون الإستروجين (هرمون مسؤول عن الخصوبة عند الأنثى) .
- يحتوي على هرمون الفيتواستروجين (يستخلص من النباتات، حيث لا يتم إنتاجه بواسطة الغدد الصماء)، ويعتقد أن الإستروجين النباتي يستخدم لتخفيف أعراض انقطاع الطمث (الهبات الساخنة) إلا أنه لا يوجد دليل قاطع حتى الآن على ذلك.
- محاربة علامات التقدّم بالسّن لاحتوائه على فيتامين E، الذي يحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. كما يؤخّر أيضًا، وقت ظهور علامات تقدّم العمر التي تظهر على البشرة.
- يحتوي كذلك الأمر على عنصر النّحاس الذي يسهم في الحماية من تمدد الجلد، وبالتالي يمنع تشكّل التجاعيد.
- احتواؤه على مضادّات الأكسدة وبولي فينولات والتي تُقلل من خطر الإصابة بالسّرطان وخاصةً سرطان الثدي.
- يساعد في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف والبروتينات وتناوله يعطي شعورًا بالشبع، ومن ثم فقدان الشهية.
فوائد الفستق للرجال
كما يؤثر الفستق على الرجال أيضًا، وليس على النساء فقط ومنها نذكر ما يلي:
- علاج الضعف الجنسي عند الرجال بسبب ما يحتويه الفستق من زيوت.
- تحسين الانتصاب.
- يؤثر في الصحة الجنسية بشكلٍ ملحوظٍ بدون وجود أية اثارٍ جانبيةٍ.
- تنظيم كمية الدهون في الجسم من خلال خفض مستوى الكوليستيرول الضار ورفع مستوى الكوليستيرول الجيد.
فوائد الفستق للقلب والدم
- يعزز الفستق امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي، وهو أمرٌ هامٌ بشكلٍ خاصٍ لمرضى فقر الدم (Anemia). وبسبب رفعه لكمية الحديد، يرفع من مستوى خضاب الدم وبالتالي يساعد في علاج فقر الدم. ومن ثم، تسريع عودة الدم لمستوياته الطبيعية.
- وجد العلماء أيضًا أن الفستق الحلبي يؤثر أكثر من غيره من المكسرات في خفض ضغط الدم، لذلك، وتعد هذه الميزة أحد أهم الفوائد تأثيرًا على مرضى ضغط الدم.
- ينظم مستوى السكر في الدم لأنه يخفض من مستوى السكر.
- يخفض الكوليسترول.
في الختام عزيزي القارئ، إن فوائد أشجار الفستق الحلبي للأعصاب أثبت أهميته الكبيرة. فعلى الرغم من ثبات الشجرة المكاني إلا أنها وجدت طريقًا لإثبات نفسها بين أنواع النبات الكثيرة من جهةٍ. وفي نفوس المستهلكين من بني البشر وغيرهم من الكائنات الحية كالطيور من جهةٍ أخرى. هذا وإن دل على شيء، فإنما يدل على أهمية الفستق وتأثيره على الطبيعة ككل، وعلى الإنسان كجزء منها.
فوائد الفستق للعيون
يحتوي الفستق مركباتٍ ضروريةٍ تؤثر على العيون والأعصاب على حد سواء. على سبيل المثال، مضادات الأكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين الضرورية لصحّة العيون. ووفقًا لجمعية البصريات الأمريكية فإن هذه المضادات:
- تُقلّل من فرص الإصابة بأمراض العيون مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- تخفض من الخطر الناتج عن مرض إعتام عدسة العين أو (الساد).
أخطار الفستق الحلبي
من ناحيةٍ أخرى، للفستق أخطارٌ عديدةٌ، لأن تناول الكميات الكبيرة منه يعطي تأثيرًا عكسيًا على الجسم. وكما يقال في الأمثال الشعبية “ما يزيد عن الحد ينقلب في الضد” ومن هذه الأضرار:
- يسبب حدوث عسر الهضم وآلامًا في البطن وانتفاخًا فيه عند المرأة الحامل، ويسبب أيضًا الإمساك. ويفضل هنا استشارة الطبيب المختص لاختيار الكمية المناسبة من الفستق وتقدير حاجة الجسم، خاصةً بالنسبة للمرأة الحامل.
- ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية عند تناول الفستق محمصًا. وبالتالي احتواءه على الملح وكميات كبيرة من الصوديوم الذي يعتبر من المواد الخطيرة في حال زيادة كميته داخل الجسم.