الكبة هي واحدة من الأطباق الشرقية الأصلية لدولة سوريا ولبنان ، والتي تتكون عادة في المطاعم أو يمكن عملها في المنزل . يذكر أن هناك العديد من الطرق التي تعمل على تحضير الكبة ، وأشهرها الكبة المشوية من أقراص فوق الفحم ، وتعتبر من الأطباق الدهنية لذلك ننصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية لتجنب تناولها.